О нетолеранцији на лактозу

Нетолеранција на лактозу постала је проблем са којим се суочава све више људи. На срећу, не морају у потпуности да одустану од конзумирања млека, што би било немогуће за децу - на пример - и то зато што на тржишту налазимо много алтернативних опција, као што је млеко без лактозе.

Интолеранција на лактозу, или недостатак лактазе, представља немогућност организма да свари лактозу, која је заправо шећер који се налази у млеку. Ово стање је узроковано недостатком лактазе, ензима који разграђује лактозу у пробавном систему. Многи људи имају низак ниво лактазе, али немају сви нетолеранцију на млечну храну.

Шта је лактоза?

Лактоза је врста шећера садржана у млеку, коју многи људи не могу да прераде или сваре. Међутим, мање познато питање је да више од 50% светске популације има овај или онај облик интолеранције на лактозу, која се може, али и не мора, манифестовати видљиво. У неким географским областима више од 90% људи не може да апсорбује лактозу, због недостатка одређеног ензима у телу, званог лактаза, који је неопходан за разградњу и варење овог шећера.

Интолеранција на лактозу се често меша са алергијом на млеко, прва се састоји у недостатку ензима који метаболише лактозу, а друга се састоји у претераној реакцији имуног система на млечне протеине. Чини се да око 70% одрасле популације има недостатак лактазе, што сугерише да је то нормално стање.

Многи људи који пате од благих облика нетолеранције на лактозу могу да контролишу своје симптоме без да морају у потпуности да елиминишу млечне производе из своје свакодневне исхране. Лагане пробавне сметње које осећају само их терају да мало ређе конзумирају млечне производе.

Ризици повезани са нетолеранцијом на лактозу.

Компликације могу настати као последица неадекватног уноса калцијума и витамина Д. Пацијентима који избегавају млечне производе можда ће бити потребни суплементи калцијума и витамина Д или у исхрану укључити изворе таквих хранљивих материја без лактозе.

У наставку су 4 савета стручњака за ублажавање непријатних ефеката интолеранције на лактозу:

1. Интолеранција на лактозу не значи да више никада не можете да конзумирате млеко! Савет специјалиста је да за почетак почнете са малом порцијом млека. Добро је постепено повећавати порцију млека и других млечних производа и пратити симптоме. Тако ћете знати који је ваш ниво толеранције.

2. Пијте млеко заједно са другом храном и никако на празан стомак. Чврста храна ће успорити варење, а тело ће добити више времена за варење лактозе, што може спречити надимање, болове у стомаку итд.
3. Не избегавајте да једете сир, јер има низак ниво лактозе. Чедар сир или пармезан имају мало лактозе и тело их лакше подноси, па немојте избегавати да мисле да ће вам наштетити. Истовремено, потражите оне производе који вам помажу, у овом случају млеко без лактозе. Јогурт и путер имају низак садржај лактозе и обично се толеришу; такође неке врсте сирева могу да конзумирају особе са интолеранцијом на лактозу, што је зрелији то је сиромашнији лактозом, а јогурте и млечне производе ферментисане од козјег млека. Покушајте да пијете и кефир, он не садржи лактозу, али садржи пробиотике који помажу вашем варењу и смањују симптоме интолеранције на лактозу.
4. Користите алтернативне изворе калцијума: зелено лиснато поврће, броколи, кикирики, ораси, ситну рибу (сардине), плодове мора, семенке сунцокрета. Храна богата витамином Д: соја, пиринач, бадемово млеко обогаћено витамином Д. 

У Ремаркту вас чекамо са разноликим асортиманом производа без лактозе који ће вам помоћи да усвојите начин живота прилагођен вашим потребама.